Olio
Partiamo dall'olio. Dall'olio di oliva, per la precisione, non quelli di semi che si usano per fritture o altre pietanze che consumo molto piu' raramente se non mai.
Da qualche anno ho smesso di comprare olio al supermercato, e' stata una delle prime cose che ho cambiato. E' stata una coincidenza essere entrato in contatto con un produttore che spedisce l'olio a casa in tutte Italia. In particolare io acquisto da Olio Buono Due Campane. Quale che sia il fornitore, l'aspetto importante come al solito e' la scelta rispetto alla non scelta , quella che tipicamente (non) si fa al supermercato. Dalla scelta consapevole consegue migliore qualita' del prodotto, del servizio e anche un certo risparmio. Pensare che l'olio ordinato a casa sia piu' costoso rispetto a una bottiglia qualsiasi presa al supermercato e' infatti falso. All'esselunga qui a Milano, per dire, una bottiglia di Olio Extravergine costa mediamente tra i 5 e i 10 euro al litro, mentre una denominata DOC o IGP va dai 10 ai 15. Questo ovviamente andandolo a prendere personalmente al supermercato. Io lo pago 7.3 euro al litro, e mi viene consegnato a casa. Prima di passare a Olio Buono compravo un olio che pagavo nove-dieci euro al litro e la qualita' non era semplicemente paragonabile a quello che uso ora. Il prezzo 7.2 euro al litro e' ottenuto ordinando 18 bottiglie alla volta che spartisco tra i miei genitori e qualche bottiglia a degli amici che dopo averlo provato, sono stati conquistati. Se si ordinano solo 6 bottiglie il prezzo e' piu' alto, credo salga sui 8.5 euro al litro. Olio Buono e' l'olio base in casa mia, dove ogni tanto possono anche trovarsi altri oli passati da qualche parente o amico piuttosto che bottiglie acquistate sporadicamente. Ma la base e' quella, faccio la scorta una o due volte l'anno e finisce li'. Conservare all'asciutto e lontano dalla luce :)